Ciclo de Conferências DIAITA: Scripta & Reali - 24-25/11/2016, Lisboa (Portugal)

FECHA/DATE/DATA: 24-25/11/2016

LUGAR/LOCATION/LUOGO: Academia de Marinha ; Museu Nacional de Arqueologia (Lisboa, Portugal)

ORGANIZADOR/ORGANIZER/ORGANIZZATORE: Carmen Soares (Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra) ; ​Maria Helena da Cruz Coelho (Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra) ; ​Inês de Ornellas e Castro (Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa) ; ​Francisco Contente Domingues (Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa) ; ​Carlos Fabião (Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa) ; ​Herlander Zambujo (Academia de Marinha) ; ​João Abel da Fonseca (Academia de Marinha)

INFO: web - cech.fluc@gmail.com ; diaita.project@gmail.com​

INSCRIPCIÓN/REGISTRATION/REGISTRAZIONE: online

15 €

PROGRAMA/PROGRAM/PROGRAMMA:

24 de novembro, Academia de Marinha

Ciclo de Conferências Alimentação e saúde em terra e no mar: das cortes e mosteiros ao quotidiano dos navios

10h-10h30: Sessão de abertura

10h30-11h: Conferência de abertura por Maria Helena da Cruz Coelho (FLUC), Pôr e compor a mesa de reis e senhores do Portugal medieval.

11h-11h30: pausa-café

Mesa 1

Presidente de mesa: João Abel da Fonseca (AM)

11h 30-12h: Francisco Contente Domingues (FLUL), Sobreviver a bordo da Carreira da Índia: alimentação

12h-12h30m: João Nuno Meneses Cordeiro (AM), Sobreviver a bordo da Carreira da Índia: a botica de bordo

12h30-12h50: debate

12h50-15h: almoço livre

Mesa 2

Presidente de mesa: Inês de Ornellas e Castro (FCSH-UNL)

15h-15h30: Maria José Azevedo Santos (FLUC), A mímica do comer e do beber. Contributo de um códice do séc. XVI.

15h30-16h: Ana Isabel Buescu (FCSH-UNL), “A Mesa dos Reis de Portugal. Um contributo historiográfico coletivo”

16h-16h30: Isabel Drumond Braga (FLUL), Do convento do passado para a loja do presente: A doçaria portuguesa em perspetiva

16h30-17h: debate

17h-17h30: pausa-café

17h30-18h30: Conferência de encerramento por Massimo Montanari (Universidade de Bolonha), New crops from America. Did they really change European food culture?

25 de novembro, Museu Nacional de Arqueologia

Ciclo de Conferências A globalização alimentar do Mediterrâneo Antigo

9h45: Sessão de abertura

10h-11h30: Contributo da botânica para a História da Alimentação: a História das Plantas de Teofrasto e os estudos de paleobotânica em sítios arqueológicos de Portugal, por Maria de Fátima Silva (FLUC), Jorge Paiva (FCTUC) e João Pedro Tereso (CIBIO-InBIO)

Presidente de mesa: Nuno Simões Rodrigues (FLUL)

11h30-12h: pausa-café

12h-13h: A gastronomia, produto cultural do helenismo e a helenização da cozinha no território português durante a Idade do Ferro, por Carmen Soares (FLUC) e Ana Margarida Arruda (FLUL)

Presidente de mesa: Fernando Melo (Crítico Gastronómico)

13h-15h: almoço livre

15h-16h30: A diaita dos Lusitanos na Geografia de Estrabão e à luz dos Estudos de História Antiga peninsular, por Jorge Deserto (FLUP), Susana da Hora Marques Pereira (FLUC) e Amílcar Guerra (FLUL)

Presidente de mesa: António Carvalho (Presidente do Museu Nacional de Arqueologia)

16h30-17h: Contributos bibliográficos do projeto DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia para o estudo da História da Alimentação e Saúde no Mundo Lusófono, por Delfim Leão (Diretor da Imprensa da Universidade de Coimbra) e Carmen Soares (Diretora da coleção DIAITA: Scripta&Realia)

17h-17h30: pausa-café

17h30-18h30: Da arte culinária de Apício à mesa do Portugal romano, por Inês de Ornellas e Castro (FCSH-UNL) e Carlos Fabião (FLUL)

Presidente de mesa: Virgílio Nogueira Gomes (Gastrónomo)

18h30: sessão de encerramento