Ciclo de Conferências DIAITA: Scripta & Reali - 24-25/11/2016, Lisboa (Portugal)

FECHA/DATE/DATA: 24-25/11/2016
LUGAR/LOCATION/LUOGO: Academia de Marinha ; Museu Nacional de Arqueologia (Lisboa, Portugal)
ORGANIZADOR/ORGANIZER/ORGANIZZATORE: Carmen Soares (Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra) ; Maria Helena da Cruz Coelho (Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra) ; Inês de Ornellas e Castro (Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa) ; Francisco Contente Domingues (Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa) ; Carlos Fabião (Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa) ; Herlander Zambujo (Academia de Marinha) ; João Abel da Fonseca (Academia de Marinha)
INFO: web - cech.fluc@gmail.com ; diaita.project@gmail.com
INSCRIPCIÓN/REGISTRATION/REGISTRAZIONE: online
15 €
PROGRAMA/PROGRAM/PROGRAMMA:
24 de novembro, Academia de Marinha
Ciclo de Conferências Alimentação e saúde em terra e no mar: das cortes e mosteiros ao quotidiano dos navios
10h-10h30: Sessão de abertura
10h30-11h: Conferência de abertura por Maria Helena da Cruz Coelho (FLUC), Pôr e compor a mesa de reis e senhores do Portugal medieval.
11h-11h30: pausa-café
Mesa 1
Presidente de mesa: João Abel da Fonseca (AM)
11h 30-12h: Francisco Contente Domingues (FLUL), Sobreviver a bordo da Carreira da Índia: alimentação
12h-12h30m: João Nuno Meneses Cordeiro (AM), Sobreviver a bordo da Carreira da Índia: a botica de bordo
12h30-12h50: debate
12h50-15h: almoço livre
Mesa 2
Presidente de mesa: Inês de Ornellas e Castro (FCSH-UNL)
15h-15h30: Maria José Azevedo Santos (FLUC), A mímica do comer e do beber. Contributo de um códice do séc. XVI.
15h30-16h: Ana Isabel Buescu (FCSH-UNL), “A Mesa dos Reis de Portugal. Um contributo historiográfico coletivo”
16h-16h30: Isabel Drumond Braga (FLUL), Do convento do passado para a loja do presente: A doçaria portuguesa em perspetiva
16h30-17h: debate
17h-17h30: pausa-café
17h30-18h30: Conferência de encerramento por Massimo Montanari (Universidade de Bolonha), New crops from America. Did they really change European food culture?
25 de novembro, Museu Nacional de Arqueologia
Ciclo de Conferências A globalização alimentar do Mediterrâneo Antigo
9h45: Sessão de abertura
10h-11h30: Contributo da botânica para a História da Alimentação: a História das Plantas de Teofrasto e os estudos de paleobotânica em sítios arqueológicos de Portugal, por Maria de Fátima Silva (FLUC), Jorge Paiva (FCTUC) e João Pedro Tereso (CIBIO-InBIO)
Presidente de mesa: Nuno Simões Rodrigues (FLUL)
11h30-12h: pausa-café
12h-13h: A gastronomia, produto cultural do helenismo e a helenização da cozinha no território português durante a Idade do Ferro, por Carmen Soares (FLUC) e Ana Margarida Arruda (FLUL)
Presidente de mesa: Fernando Melo (Crítico Gastronómico)
13h-15h: almoço livre
15h-16h30: A diaita dos Lusitanos na Geografia de Estrabão e à luz dos Estudos de História Antiga peninsular, por Jorge Deserto (FLUP), Susana da Hora Marques Pereira (FLUC) e Amílcar Guerra (FLUL)
Presidente de mesa: António Carvalho (Presidente do Museu Nacional de Arqueologia)
16h30-17h: Contributos bibliográficos do projeto DIAITA: Património Alimentar da Lusofonia para o estudo da História da Alimentação e Saúde no Mundo Lusófono, por Delfim Leão (Diretor da Imprensa da Universidade de Coimbra) e Carmen Soares (Diretora da coleção DIAITA: Scripta&Realia)
17h-17h30: pausa-café
17h30-18h30: Da arte culinária de Apício à mesa do Portugal romano, por Inês de Ornellas e Castro (FCSH-UNL) e Carlos Fabião (FLUL)
Presidente de mesa: Virgílio Nogueira Gomes (Gastrónomo)
18h30: sessão de encerramento
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