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La alimentación en el mundo púnico: producciones, procesos y consumos - 15-16/06/2017, Valencia (Spain)

22.05.2017

 

 

FECHA/DATE/DATA: 15-16/06/2017

 

LUGAR/LOCATION/LUOGO: Sala Palmireno (F3.4), Facultat de Geografia i Història, Universitat de València (Valencia, Spain)


ORGANIZADOR/ORGANIZER/ORGANIZZATORE: Departament de Prehistòria, Arqueologìa i Història Antiga


INFO: Alicia.Vendrell@uv.es


INSCRIPCIÓN/REGISTRATION/REGISTRAZIONE: 

 

PROGRAMA/PROGRAM/PROGRAMMA: disponible en PDF / available in PDF / disponibile in PDF

 

JUEVES 15 DE JUNIO


9h-9.15h: Recepción de participantes
9.15h-9.30h: Inauguración


9.30h-11.15h: Ponencias: CONTEXTOS COTIDIANOS Y CONTEXTOS RITUALES
Productos alimenticios en los textos fenicios: consumo cotidiano y usos cultuales
José Ángel Zamora López (EEHAR. CSIC, Roma)
Comida de los vivos, comida de los muertos
Guillem Pérez Jordà (GI Arqueobiologia. CCHS. Instituto de Historia. CSIC, Madrid)
Más allá de la casa: espacios de cocción, preparación, consumo y almacenamiento
de alimentos en el ámbito fenicio y púnico
Ana Delgado Hervás (Universitat Pompeu Fabra, Barcelona)
Na cozinha e à mesa na 2ª Idade do Ferro do Sul de Portugal
Ana Margarida Arruda (Universidade de Lisboa)


11.15h-11.30h: Pausa

 

11.30h- 13.30h: Ponencias:
Pratiche alimentari a Pani Loriga (Sardegna). Dalla vita quotidiana ai rituali di fondazione e funerari
Massimo Botto (ISMA-CNR, Roma)
Nicolas Garnier (Laboratoire N. Garnier, Vic-le-Comte)
Compartiendo mantel. Alimentos y comensalidad en contextos rituales fenicio- púnicos
Ana Mª Niveau de Villedary y Mariñas (Universidad de Cádiz – CEFYP)
La necropoli punica di Villamar (Sardegna). Dati inediti dalle nuove campagne di scavo
Elisa Pompianu (Università di Sassari)
Los alimentos de origen vegetal en los rituales fenicios
Carmen Ana Pardo Barrionuevo (Universidad de Almería)
PRODUCCIÓN
Producción y comercio de alimentos entre los fenicios de Occidente
José Luis López Castro (Universidad de Almería)


13.30h-15.30h: Pausa

 

15.30h- 16h: Sesión de posters

 

16h-17.45h: Ponencias:
Factorías agrícolas en el Bajo Guadalquivir (ss. V-II a.C.)
Eduardo Ferrer Albelda y Francisco José García Fernández (Universidad de Sevilla)
All’origine della produzione di conserve di pesce. Evidenze archeo-ittiologiche
Gabriele Carenti (Parco Nazionale dell’Asinara, Cerdeña)
CONSUMO
Panes y tortas: de nuevo sobre el tannur
Carlos Gómez Bellard (Universitat de València)
El consumo de pescado en ámbito fenicio- púnico. Las dos revoluciones
Ricard Marlasca Martín (Ibiza)


17.45h-18h: Pausa

 

18h-19.30h: Ponencias:
La gestión de los recursos animales en el mundo púnico. Hacia un estado de la cuestión
Juan Vicente Morales (Universitat de València)
Alimentación cárnica en las colonias púnicas del Norte de África: ¿identidad o ecología?
Silvia Valenzuela (Institució Milà i Fontanals-CSIC)

Una primera aproximación a la explotación de los recursos faunísticos en el poblado de S’Urachi (Cerdeña) en época fenicia (ss. VII-V aC)
Damià Ramis i Bernard (Palma, Mallorca)
Desde nacer hasta morir: leche materna en el mundo fenicio-púnico
Meritxell Ferrer (Universitat Pompeu Fabra)
Mireia López-Bertran (Universitat de València)
Dieta y nutrición en el mundo púnico: perspectivas desde la antropología física
Nicolás Márquez-Grant (Cranfield University, GB)


VIERNES 16 DE JUNIO

 

9.30h-11.30h: Ponencias:
Investigating diet and culinary practices at urban and rural Phoenicio-Punic settlements:
a biomolecular approach

Domingo C. Salazar-García (Max-Planck Institute, Iena)
Cynthianne Debono-Spiteri (Eberhard Karls Universität, Tubingen)
CERÁMICA
¿Qué se cuece? Propuesta de evolución morfométrica y ensayos de aplicación y capacidad de las cerámicas de cocina púnicas de Gadir (ss. VI-II a.C.)
Antonio Sáez Romero (Universidad de Sevilla)
Ricardo Belinzón Aragón (ARQ-TECH)

Algunas formas poco comunes en la cerámica de cocina púnico-ebusitana
Alicia Vendrell Betí (Universitat de València)
Tradizione e innovazione nella ceramica da mensa della Sicilia punica
Francesca Spatafora (Museo Archeologico di Palermo)
Vajilla griega y vajilla engobada púnicohelenística en Cerdeña (ss. IV-II a.C.)
¿Continuidad o innovación?
José Pérez Ballester (Universitat de València)


11.30h-11.45h: Pausa


11.45h-12.15h: Ponencias:
Influjos punicizantes en las dinámicas alimentarias del mundo ibérico septentrional (ss. IV-III a.C.)
M. Carme Belarte (ICREA-Institut Català d’Arqueologia Clàssica)
M. Pilar Camañes y Meritxell Monrós (Institut Català d’Arqueologia Clàssica)
Jordi Principal (Museu d’Arqueologia de Catalunya)
Silvia Valenzuela (Institució Milà i Fontanals-CSIC)


12.15h-13:30h: Mesa redonda y conclusiones

14h: Comida

 

 

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