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La alimentación en el mundo púnico: producciones, procesos y consumos - 15-16/06/2017, Valencia (Spa



FECHA/DATE/DATA: 15-16/06/2017


LUGAR/LOCATION/LUOGO: Sala Palmireno (F3.4), Facultat de Geografia i Història, Universitat de València (Valencia, Spain)

ORGANIZADOR/ORGANIZER/ORGANIZZATORE: Departament de Prehistòria, Arqueologìa i Història Antiga

INFO: Alicia.Vendrell@uv.es

INSCRIPCIÓN/REGISTRATION/REGISTRAZIONE:


PROGRAMA/PROGRAM/PROGRAMMA: disponible en PDF / available in PDF / disponibile in PDF


JUEVES 15 DE JUNIO

9h-9.15h: Recepción de participantes 9.15h-9.30h: Inauguración

9.30h-11.15h: Ponencias: CONTEXTOS COTIDIANOS Y CONTEXTOS RITUALES Productos alimenticios en los textos fenicios: consumo cotidiano y usos cultuales José Ángel Zamora López (EEHAR. CSIC, Roma) Comida de los vivos, comida de los muertos Guillem Pérez Jordà (GI Arqueobiologia. CCHS. Instituto de Historia. CSIC, Madrid) Más allá de la casa: espacios de cocción, preparación, consumo y almacenamiento de alimentos en el ámbito fenicio y púnico Ana Delgado Hervás (Universitat Pompeu Fabra, Barcelona) Na cozinha e à mesa na 2ª Idade do Ferro do Sul de Portugal Ana Margarida Arruda (Universidade de Lisboa)

11.15h-11.30h: Pausa


11.30h- 13.30h: Ponencias: Pratiche alimentari a Pani Loriga (Sardegna). Dalla vita quotidiana ai rituali di fondazione e funerari Massimo Botto (ISMA-CNR, Roma) Nicolas Garnier (Laboratoire N. Garnier, Vic-le-Comte) Compartiendo mantel. Alimentos y comensalidad en contextos rituales fenicio- púnicos Ana Mª Niveau de Villedary y Mariñas (Universidad de Cádiz – CEFYP) La necropoli punica di Villamar (Sardegna). Dati inediti dalle nuove campagne di scavo Elisa Pompianu (Università di Sassari) Los alimentos de origen vegetal en los rituales fenicios Carmen Ana Pardo Barrionuevo (Universidad de Almería) PRODUCCIÓN Producción y comercio de alimentos entre los fenicios de Occidente José Luis López Castro (Universidad de Almería)

13.30h-15.30h: Pausa


15.30h- 16h: Sesión de posters


16h-17.45h: Ponencias: Factorías agrícolas en el Bajo Guadalquivir (ss. V-II a.C.) Eduardo Ferrer Albelda y Francisco José García Fernández (Universidad de Sevilla) All’origine della produzione di conserve di pesce. Evidenze archeo-ittiologiche Gabriele Carenti (Parco Nazionale dell’Asinara, Cerdeña) CONSUMO Panes y tortas: de nuevo sobre el tannur Carlos Gómez Bellard (Universitat de València) El consumo de pescado en ámbito fenicio- púnico. Las dos revoluciones Ricard Marlasca Martín (Ibiza)

17.45h-18h: Pausa


18h-19.30h: Ponencias: La gestión de los recursos animales en el mundo púnico. Hacia un estado de la cuestión Juan Vicente Morales (Universitat de València) Alimentación cárnica en las colonias púnicas del Norte de África: ¿identidad o ecología? Silvia Valenzuela (Institució Milà i Fontanals-CSIC)

Una primera aproximación a la explotación de los recursos faunísticos en el poblado de S’Urachi (Cerdeña) en época fenicia (ss. VII-V aC) Damià Ramis i Bernard (Palma, Mallorca) Desde nacer hasta morir: leche materna en el mundo fenicio-púnico Meritxell Ferrer (Universitat Pompeu Fabra) Mireia López-Bertran (Universitat de València) Dieta y nutrición en el mundo púnico: perspectivas desde la antropología física Nicolás Márquez-Grant (Cranfield University, GB)

VIERNES 16 DE JUNIO


9.30h-11.30h: Ponencias: Investigating diet and culinary practices at urban and rural Phoenicio-Punic settlements: a biomolecular approach

Domingo C. Salazar-García (Max-Planck Institute, Iena) Cynthianne Debono-Spiteri (Eberhard Karls Universität, Tubingen) CERÁMICA ¿Qué se cuece? Propuesta de evolución morfométrica y ensayos de aplicación y capacidad de las cerámicas de cocina púnicas de Gadir (ss. VI-II a.C.) Antonio Sáez Romero (Universidad de Sevilla) Ricardo Belinzón Aragón (ARQ-TECH)

Algunas formas poco comunes en la cerámica de cocina púnico-ebusitana Alicia Vendrell Betí (Universitat de València) Tradizione e innovazione nella ceramica da mensa della Sicilia punica Francesca Spatafora (Museo Archeologico di Palermo) Vajilla griega y vajilla engobada púnicohelenística en Cerdeña (ss. IV-II a.C.) ¿Continuidad o innovación? José Pérez Ballester (Universitat de València)

11.30h-11.45h: Pausa

11.45h-12.15h: Ponencias: Influjos punicizantes en las dinámicas alimentarias del mundo ibérico septentrional (ss. IV-III a.C.) M. Carme Belarte (ICREA-Institut Català d’Arqueologia Clàssica) M. Pilar Camañes y Meritxell Monrós (Institut Català d’Arqueologia Clàssica) Jordi Principal (Museu d’Arqueologia de Catalunya) Silvia Valenzuela (Institució Milà i Fontanals-CSIC)

12.15h-13:30h: Mesa redonda y conclusiones

14h: Comida


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